一、淀粉糖简介：

 利用含淀粉的粮食、薯类等为原料，经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖，包括麦芽糖、葡萄糖、果葡糖浆等，统称淀粉糖。淀粉糖是一种多糖类食品添加剂，由淀粉经过酶解、脱色、过滤、浓缩等多个步骤制成。淀粉糖具有良好的稳定性和抗结晶性，被广泛应用于食品、医药、化工等领域。

我国食糖生产和消费，长期以来，一直以蔗糖为主，淀粉糖为辅，近年来国家大力扶植和推广淀粉糖。到“九五”后期，由于淀粉糖行业的技术进步，收率和质量提高，物料消耗下降；企业集约化规模化经营，淀粉糖产品成本大幅下降，淀粉糖市场逐步扩大，成为食糖市场的重要补充。淀粉糖消费领域广，消费数量大，是淀粉深加工的支柱产品，长期以来被广泛地应用于食品，医药，造纸等诸多行业，近年来，伴随着玉米深加工，食品工业的发展以及酶制剂等生物技术的进步和人们消费结构的变化，我国淀粉糖行业取得了显著的发展，朝着多品种，个性化，专一化，规模化发展，产量大幅增加，品种结构日益完善。

二、淀粉糖分类：

 淀粉糖种类按成分组成来分大致可分为液体葡萄糖、结晶葡萄糖(全糖)、麦芽糖浆(饴糖、高麦芽糖浆、麦芽糖)、麦芽糊精、麦芽低聚糖、果葡糖浆等。

三、淀粉糖制品应用：

 在食品领域，淀粉糖可以用于制作糖果、饼干、乳制品、调味品等产品；在医药领域，淀粉糖可以作为药剂的填充物、稳定剂和乳化剂；在化工领域，淀粉糖可以用于制作胶粘剂、乳液、纺织助剂等产品。淀粉糖深加工产品种类丰富，应用广泛。

  上海普林克斯能源技术有限公司蒸发浓缩设备广泛应用于淀粉糖制品生产中，在淀粉糖制品生产中普林克斯的蒸发系统运行稳定，安全高效，很好的实现了设计指标。