MVR蒸发器（mechanical vapor recompression）是通过压缩机对二次蒸汽做功，利用压缩机提高二次蒸汽的能量以便给系统提供热源，从而减少对外界能源的需求的一项技术。二次蒸汽经过压缩机的压缩，压力和温度得以升高，热焓随之增加，被送到蒸发器的加热器当作热源使用，使料液维持蒸发状态，而加热蒸汽本身将热量传递给物料本身冷凝成水。这样，原来要废弃的蒸汽就得到了充分的利用，回收了潜热，又提高了热效率。除开车启动外，整个蒸发过程中无需生蒸汽。相较于管式mvr蒸发器，板式mvr蒸发器把列管式加热器替换成了板式加热器。
设备内配CIP清洗管路，可就地清洗，整套设备操作方便，无死角。
它的结构紧凑，占地体积小，设备整体高度低，特别适用于老厂改造或空间有限的场合。
传统多效蒸发器采用新鲜蒸汽作为能源， MVR机械压缩蒸发器消耗的能源是电能，蒸发1吨水一般消耗电17-23度，一般沸点升高较小的物料可以达到吨水电耗20度以下。能源节省程度与用户当地的新鲜蒸汽单价与电价密切相关。通常情况下，MVR蒸发器比五效蒸发器节能60%以上。
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